Tus recetas El Menú: Macarrones con aguacate y anchoas

Publicado el 26/11/2013 |  Leído 1169 veces | 

A parte de las anchoas nos encanta el aguacate, es muy sano y a su vez sabroso. Os dejamos una nueva receta con pasta, verduras, aceitunas negras y nuestras queridas ANCHOAS.

INGREDIENTES (4 COMENSALES)

400 gr. de Macarrones | 4 Aguacates medianos | Anchoas en aceite | Aceitunas negras | Semillas sésamo | Aceite de oliva, sal. 

elaboracion:

Cocemos los macarrones en agua con sal según las indicaciones del fabricante. Mientras se estan cociendo, quitamos la piel de los aguacates y los cortamos en rodajas gruesas. Calentamos una sartén con un chorro de aceite y los salteamos, espolvoreando de sésamo y dejando que se doren un poco. Añadimos unas seis anchoas y dejamos que se disulevan en el aceite, agregamos unas cuantas aceitunas negras, los macarrones calientes y escurridos, y salteamos para que se mezcle todo bien. 

 

 

Emplatamos y colocamos sobre cada plato un par de anchoas frescas. Este plato se prepara y se sirve de inmediato, ya que de lo contrario el aguacate puede oxidarse. 

Tiempo de Elaboración: 30 minutos. 

 


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